關於 cut off point ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

☆ネイティブの生の会話からリアルな英語を学ぶ☆
　
=================================
1) Social media（SNS）
=================================
　
日本語ではツイッターやフェイスブック、インスタなどをSNSと呼びますが、英語ではsocial mediaと呼びます。social mediaは情報を発信するプラットフォームを指しますが、SNS（Social Networking Service）はネットワーキングを行う場所、つまり、人と人をつなげるプラットフォームを指します。フェイスブックやツイッター、インスタはネットワーキングを行う場であり、また情報を発信する場でもあるため、英語ではsocial mediaと表現します。
　
＜例文＞
　
What social media are you on?
（SNSは何を使っていますか？）
　
I decided to take a break from social media for a while.
（しばらくの間、SNSから離れることにしました。）
　
I spend too much time on social media. I need to cut down.
（SNSに時間を使い過ぎているので、SNSの時間を減らさないといけません。）
　
　
=================================
2) ____ person（〜派）
=================================
　
____ personは、日本語の「〜派」や「〜型」、「〜好き」に相当し、様々な単語と組み合わせて使うことができる便利な表現方法です。例えば、「犬派」は“A dog person”、「朝型」は“A morning person”と言います。ちなに、今日の会話でクレイは、“I’m not a big social media person.”と言いましたが、これは「SNSはあまり使わない」ことを表します。“I’m not a big”は「〜があまり好きではない」や「〜にあまり興味がない」を意味します。
　
＜例文＞
　
I used to be a dog person, but now I’m a cat person.
（私は昔犬派でしたが、今は猫派です。）
　
I’m an outdoor person. On my days off, I like to go hiking or surfing.
（私はアウトドア派です。休日はハイキングやサーフィンをするのが好きです。）
　
I’m not a big beer person. I prefer wine or cocktails.
（私はビールはあまり好きではありません。ワインかカクテルの方がいいです。）
　
　
=================================
3) Point（意味）
=================================
　
pointは「点」を意味する単語ですが、日常会話では「意味」を表す表現として使われます。例えば、「〜にどんな意味があるの？」は“What’s the point in/of ____?”、「〜しても意味がない」は“There is no point in/of ____.”のように表します。ここで使われる「意味」は単語や表現の定義を表しているのではなく、ある行動に対する意味を指します。
　
＜例文＞
　
What’s the point of studying English if you don’t use it?
（英語を勉強しても使わないと意味がないよ。）
　
I don’t get what the point of this training is. It’s pointless.
（このトレーニングの意味が分かりません。無意味です。）
　
What’s done is done. There’s no point in crying over spilled milk.
（済んでしまったことは仕方がありません。覆水盆に返らずです。）
　
　
=================================
4) At the time（その時）
=================================
　
at the timeは、「その時は」や「当時は」を意味する表現です。この表現は過去のある時点について話すときに使われ、特に今と状況が大きく異なることを表すときに使われる傾向があります。例えば、「当時は携帯電話がなかった」と言いたい場合は、“At the time, cellphones didn’t exist.”と言います。
　
＜例文＞
　
At the time, I was living in Japan teaching English.
（当時、私は日本で英語を教えていました。）
　
At the time, nobody had cellphones. It was important to be on time.
（当時は、誰も携帯電話を持っていませんでした。時間を守ることが重要でした。）
　
At the time, minimum wage was $5 an hour.
（当時の最低賃金は時給５ドルでした。）
　
　
=================================
5) A thing（流行っているもの）
=================================
　
thingは状況により様々な意味を持ちますが、a thingは「流行っているもの」を表します。例えば、「TikTokって流行っているの？」は“Is TikTok a thing?”、「昔流行っていました」は“It used to be a thing.”のように表現します。
　
＜例文＞
　
Back when I was a teenager, pagers were a thing.
（私が10代の頃、ポケベルが流行っていました。）
　
Wearing baggy jeans used to be a thing in the 90s.
（90年代はダボダボのジーンズを履くのが流行っていました。）
　
Zoom drinking parties became really popular last year. Is that still a thing?
（去年はZoom飲み会が大流行しましたね。今でも続いているんですか？）
　　　
　
　
　
　
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
本日ご紹介したフレーズは、iTunes Japanの「ベストポッドキャスト」に2017から4年連続選出されたHapa英会話の人気コンテンツPodcast第354回「ソーシャルメディア」の内容の一部です。Podcastの全内容をご覧になりたい方は、Hapa英会話のブログをチェック！会話の全文、会話の要約、ピックアップしたフレーズ、ポッドキャストでは説明できなかった表現や言い回しが掲載されています。
　
https://hapaeikaiwa.com/podcast354
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

กรณีศึกษา Lalamove สตาร์ตอัป ขนส่งสินค้าจากเขตบริหารพิเศษฮ่องกง (Hong Kong)
เขตปกครองพิเศษของจีน กำลังโตระเบิด
Lalamove x ลงทุนแมน

ในธุรกิจขนส่งพัสดุที่มีการแข่งขันอย่างดุเดือด “ความเร็ว” คือปัจจัยอันดับแรก ๆ ที่ทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกใช้บริการ รองลงมาคือ ราคา, การบริการ และจำนวนสาขาที่ทั่วถึง

แต่ “ความหลากหลาย” ในธุรกิจขนส่งสินค้า ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ ที่ทำให้ลูกค้าพึงพอใจ ในการที่สามารถใช้บริการได้ครบจบในที่เดียว

และที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดในช่วงเวลานี้ คือความต้องการด้านขนส่งสินค้า ได้กลายเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตของทุกคน เปรียบเสมือนอวัยวะที่ 33 ไปแล้ว

ปฏิเสธไม่ได้ว่า เราทุกคนเคยสั่งอาหารมาทานที่บ้าน, เคยรับ-ส่งเอกสารด่วน, เคยส่งของไปให้คนที่เรารัก หรือในมุมของผู้ประกอบการ SME เช่น ร้านค้าออนไลน์ เคยจัดส่งสินค้าตามออร์เดอร์ของลูกค้า หรือร้านอาหาร ที่มีการสั่งวัตถุดิบเข้าร้าน

แต่จากพฤติกรรมเหล่านี้ ก็ยังคงมี Pain Point ต่าง ๆ เกิดขึ้นมากมายสำหรับผู้ใช้ ไม่ว่าจะเป็น เวลาเลือกใช้บริการขนส่งสินค้า จากรถขนส่งทั่วไปที่ไม่มีแบรนด์ จะต้องสอบถามราคาตามความพอใจของคนขับ

รวมถึงอาจจะต้องจ่ายเงินเพิ่ม ในกรณีที่ให้คนขับ ช่วยอำนวยความสะดวกยกสินค้าให้ โดยผู้ใช้ต้องต่อรองราคาเอง ซึ่งเป็นประเด็นที่หลายคนไม่ค่อยชอบนัก

และหนึ่งในธุรกิจขนส่งสินค้า ที่เข้ามาตอบโจทย์ปัญหาเหล่านี้ได้ คือ Lalamove สตาร์ตอัปขนส่งสินค้า ที่มีต้นกำหนดจากเขตบริหารพิเศษฮ่องกงแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน ที่ก่อตั้งมาแล้ว 8 ปี มีบริการขนส่งสินค้าที่ครอบคลุม เช่น ขนส่งแบบเร่งด่วน (On-demand) ที่มีประเภทรถให้บริการมากถึง 7 ประเภท ตั้งแต่รถมอเตอร์ไซค์ไปจนถึงรถกระบะโครงเหล็กสูง

หลายคนอาจสงสัยว่า ขนส่งแบบ On-demand แตกต่างจากขนส่งแบบ Same-day อย่างไร ?

บริการขนส่งเร่งด่วนหรือ On-demand หรือที่เรียกว่าขนส่ง Door-to-Door
คือการเรียกรถจัดส่งสินค้า โดยรถส่งของ จะเข้ารับสินค้าถึงที่ และจัดส่งไปยังปลายทางถึงที่ โดยขนส่งแบบทันที หรือออนดีมานด์ จะเหมาะกับร้านค้าออนไลน์ ที่ต้องจัดส่งสินค้าด่วนหรือเป็นสินค้าที่มีขนาดใหญ่หรือน้ำหนักมาก

บริการขนส่งเร่งด่วนหรือ On-demand แตกต่างกับบริการขนส่ง Same-day อย่างไร
การส่งของให้ถึงภายในวันเดียว แต่จะมีข้อแตกต่างตรงที่ จะมีเวลาในการ Cut-off สินค้า เช่น ผู้ส่งต้องเอาสินค้ามายังศูนย์กระจายสินค้า ภายในเที่ยงวัน ซึ่งขนส่งแบบ Same-day มักจะเน้นกลุ่มลูกค้าหลักไปที่ SME และแม่ค้าออนไลน์

นอกจากบริการที่หลากหลายของ Lalamove แล้ว ในด้านผลประกอบการ ก็เติบโตอย่างน่าสนใจ

Lalamove ดำเนินงานภายใต้ บริษัท ลาลามูฟ อีซี่แวน (ประเทศไทย) จำกัด
โดยมีรายได้เติบโตเฉลี่ยต่อปี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 จนถึงปี พ.ศ. 2563 อยู่ที่ 156% ส่วนกำไรเติบโตถึง 630% (อ้างอิงข้อมูลกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์)

จากตัวเลขที่เกิดขึ้น ทำให้ Lalamove ในประเทศไทย เป็นบริษัทขนส่งสินค้าที่น่าจับตามองมากทีเดียว

แล้วโมเดลธุรกิจของ Lalamove เป็นอย่างไร ?

โมเดลธุรกิจหลักของ Lalamove ประกอบไปด้วย 2 ส่วน คือธุรกิจขนส่งสินค้าและธุรกิจ first mile to last miles ช่วยขนส่งสินค้าหลังร้าน หรือสินค้าที่มีจำนวนมาก รวมถึงสามารถส่งชิ้นปลีกแยกให้ถึงมือลูกค้าได้ จึงสะดวกสำหรับผู้ประกอบการ โดยจะเน้นไปที่กลุ่มลูกค้าองค์กรและผู้ประกอบการ SME เป็นส่วนใหญ่

แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า ลูกค้าทั่วไปจะไม่สามารถใช้บริการได้ เพราะอย่าลืมว่า จุดเด่นของ Lalamove คือการมี Ecosystem ด้านธุรกิจขนส่งสินค้า มีประเภทรถที่มีความหลากหลาย ครอบคลุมทุกความต้องการ

โดยมีบริการเสริมต่าง ๆ อาทิ บริการส่งอาหาร เอกสาร วางบิล, บริการช่วยซื้อสินค้า หรือแม้กระทั่งบริการช่วยยกสินค้าโดยคนขับที่เหมะสำหรับย้ายบ้าน ขนเฟอร์นิเจอร์ ออกบูท ส่งสินค้าขนาดใหญ่หรือจำนวนมาก ก็สามารถทำได้

นอกจากนั้น จุดเด่นที่ทำให้ Lalamove แตกต่างจากเจ้าอื่นคือ

1) ไม่มีการเก็บค่าธรรมเนียม GP กับร้านค้าและพาร์ตเนอร์ (คิดค่าขนส่งสินค้าจริงตามระยะทาง)

2) มีขนส่งแบบเร่งด่วนหรือ On-demand ที่สามารถติดตามสถานะได้แบบ Real-time

3) คนขับมีความเป็นมืออาชีพ มีการอบรมและทำแบบทดสอบ ก่อนการรับงานขนส่งพัสดุ รวมถึงมาตรการป้องกันความปลอดภัย ที่เน้นย้ำเรื่องการส่วมใส่แมสทุกครั้งระหว่างการขนส่งสินค้า รวมถึงส่งสินค้าแบบเว้นระยะเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส

4) ส่งได้ไม่จำกัดขนาด ไม่จำกัดจำนวนสินค้า มีรถให้เลือกหลากหลายถึง 7 ประเภท เช่น มอเตอร์ไซค์, รถ 5 ประตู, รถกระบะ, รถกระบะตู้ทึบ, รถกระบะโครงเหล็กสูง

5) ราคาประหยัด
- รถมอเตอร์ไซค์, แมสเซนเจอร์ เริ่มต้นเพียง 33 บาท
- รถเก๋ง เริ่มต้นเพียง 79 บาท
- รถกระบะ เริ่มต้นเพียง 199 บาท

6) เปิดให้บริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด ตลอด 24 ชั่วโมง หรือเรียกบริการล่วงหน้าได้มากถึง 30 วัน

7) สามารถตรวจสอบราคาได้ก่อนเรียกใช้งาน ทำให้ลูกค้าสามารถประเมินค่าใช้จ่ายในการขนส่งสินค้าได้
รวมถึงบริการเสริมต่าง ๆ ที่สามารถเลือกให้ตรงกับประเภทงานขนส่งสินค้า

โมเดลธุรกิจของ Lalamove คือวางตัวเป็น "คนกลาง" ระหว่าง Lalamove กับคนขับ ทำให้คนขับมีรายได้ที่ตรงต่อความต้องการโดยคำนวนระยะทางในการขนส่งสินค้า ไม่ใช่เพียงเหมาราคาต่องานขนส่ง จึงทำให้ธุรกิจก็เติบโตต่อไปได้อย่างยั่งยืน

จากปัญหาที่เกิดขึ้นในโมเดลธุรกิจขนส่งสินค้า ที่มีคนขับเป็นเหมือนฟันเฟืองในการขับเคลื่อนธุรกิจ เราอาจกล่าวได้ว่า นอกจากความหลากหลายในด้านบริการของ Lalamove แล้ว

อีกมุมหนึ่งที่ Lalamove ให้ความสำคัญ คือ การแบ่งสัดส่วนรายได้ระหว่างบริษัทกับคนขับอย่างเป็นธรรม สะท้อนให้เห็นว่า Lalamove ดำเนินธุรกิจตามคติที่ว่า “น้ำพึ่งเรือ เสือพึ่งป่า” นั่นเอง

ดังนั้น ธุรกิจของผู้ค้าขายก็ควรโฟกัสกับการวางแผนกลยุทธ์ การทำบัญชี และการทำการตลาด ส่วนเรื่องการจัดส่ง วางใจปล่อยให้เป็นหน้าที่ของ Lalamove ดูแล นั่นเอง..

Lalamove พร้อมให้บริการทุกประเภทงานขนส่ง
ดาวน์โหลดแอป Lalamove ได้ที่ https://lalamove.app.link/Z61FUnsCzib

Taiwan Can Achieve More,
But It Takes Bilingualism
台灣可成就更高 但需要「雙語國力」

《作者從事與雙語教育相關的工作已斷斷續續30餘年。雙語已成國策，那就身體力行，開始用雙語發表意見吧。歡迎讀者對此形式提供您的意見及指教》

Among all sustaining forces, what Taiwan lacks most is the force of language. When people talk about a country’s competitiveness, most likely the main benchmarks are the military force, wealth force, technology force or even cultural force. The concept of“Force of Language”rarely came into mind. But in fact, linguistic capability is one of the key factors that can make or break a country in the long run , if not in the short.

在所有的可持續力量中，台灣最缺的就是語言的力量。當人們談論國家的競爭力時，通常主要的標竿都是軍事力量、財富力量、技術力量，甚至文化力量，而想都想不到「語言力量」這回事。但事實上，語言表達的能力，遲早也將是國家成敗的關鍵要素之一。

Examples are plenty. Take the tiny country of Singapore as a sample. Its existence and survival rests upon its capacity in applying and managing multi-lingual resources. Without that force of language, it can’t possibly thrive in a geographical setting as complex as this – with Malaysia on the north, Indonesia on the South-West, India to the West, and, particularly, the landmass of China up north. Geography is both a blessing and a curse to the country of Singapore, but its multi-linguistic capacity is a pure blessing. Without it, Singapore would still have been a trading center in that region and there is no way for it to have become one of the worldwide financial centers as today.

例子不勝枚舉，小小的新加坡就是一個樣本。它的生存，基於它運用、管理多重語言資源的氣度和能力。若缺少了這種「語言國力」，新加坡不可能在如此複雜的地理環境下茁壯 – 北有馬來西亞，西南有印度尼西亞，西有印度，尤其遠遠的北方還有中國這樣一塊大陸。地緣對新加坡這個國家既是祝福也是詛咒，但其多語能量則是百分之百的祝福。若非掌握語言國力，新加坡或許還能成為區域的貿易中心，但沒有可能變成今日的世界金融中心之一。

Hong Kong, in the past tense, also benefited tremendously from its bilingualism. By comparison, the mighty city of Shanghai in China will never replace the economic role Hong Kong used to play for China. I remember a sharp comment made by the past Premier of Singapore, Mr. Lee Kuan Yew. Many years ago when visiting Taiwan, he was asked this question by a reporter : “Can you foresee Shanghai replacing Hong Kong one day“? “Never!”was Lee’s reply. “Why?” Here comes the issue of the force of language, “Because I simply can’t see that the Shanghainese can speak better English than the Hong Kong people”. End of discussion.

香港在過去，也大大得利於它的雙語能力。相較之下，中國上海這個巨型城市，永遠也無法取代過去香港對中國的經濟角色。我猶記得新加坡前總理李光耀的一針見血評論。多年前在造訪台灣時，記者問他：「你能預見上海有一天取代香港嗎」？「絕不可能！」李光耀回答。「為什麼呢」？這裡就看出語言的力量了，「因為我根本看不到上海人的英文能力有超過香港人的一天」。討論就此結束。

Taiwan is good at technology as well as in many other aspects. It produces over 50% of the high-end semiconductor chips for the world’s high-end industrial and military uses, and it also designs at least 25% of the chips for world’s daily electronic devices. Which means, should Taiwan’s economic activities be disrupted by a hostile party , or even worse, should the island country fall under a hostile party’s control, as a consequence, the entire world would be affected severely, even to the point of functionally inoperative.

台灣在科技上很行，其他方面也不錯。在世界的高端工業及軍事應用中，台灣生產的高端半導體晶片佔比超過50%。在日常生活的電子設備上，台灣設計的晶片也至少佔比25%。這意味著，若台灣的經濟活動被某個敵意方擾亂，或在更糟情況下台灣這個島嶼國家落入敵意方的控制，後果將嚴重波及整個世界，甚至導致世界在功能上無法運作。

On top of that, Taiwan is ingenious in meeting unconventional demands for outlandish components. The most apparent case would be that of the birth of Tesla. When Elon Musk couldn’t get designers and factories from other parts of the world to risk making his non-heard-of components, he came to Taiwan and found willing and capable suppliers. Without the ingenuity of Taiwan’s able engineers, Tesla’s EV could have been delayed for many more years and might even have missed its first-to-market timing.

此外，台灣在非傳統、奇思妙想的零組件領域也很高明。最顯著的例子就是特斯拉的誕生。當伊隆馬斯克在世界其他地方碰壁、沒有工廠和設計師願意為他冒險製造那些聽都沒聽過的零組件的時候，他來到台灣找到了出路和供應商。沒有台灣的這份高明和工程師，特斯拉的電動車可能延誤多年，甚至失去市場首發的時機。

In the political arena, Taiwan has been firmly placed in the first tier among countries of democracy. To be fair, Taiwanese citizens still stand eager for eliminating the residual, inherited authoritarian elements in its political system; however, from a global standpoint, the mere presence of this remaining endeavor, by itself, proves that Taiwan has already passed the point of no return of an evolving democratic country.

在政治競技場，台灣已經被牢牢放在了民主國家的前列。但還是得公平地說，台灣公民還在熱切得期待把自己政治體制中那些殘留的、繼承來的威權成份加以剷除。然而從全球眼光來看，這種熱切現象的本身，就足以證明台灣作為一個民主還在演化的國家，在道路上已經沒有回頭餘地了。

In any aspect, Taiwan should have received a much higher level of acknowledgement from the international community than what it gets now. It makes people wonder why it didn’t.

無論哪個角度，台灣都應該得到比現在更高的國際認可和關注。這讓人感到奇怪，為什麼不是這樣呢？

Sure, one can blame the “Cut-Taiwan-off-the-World” program that the neighboring CCP (Chinese Communist Party) exercised. But blaming is not productive, not in everyday life nor in politics. We need self-assertive solutions much more than airing complaints.

當然，我們可以歸咎於中共的「切斷台灣的世界聯繫」招數。但是，歸咎往往是不起積極作用的，在生活中如此，在政治上也一樣。自我斷然提出解決方案，遠比時時抱怨要重要的多。

Citizens in Taiwan need to be able to speak out for Taiwan, not waiting for others to speak for it. To speak out to the world, you need languages! Presently, over 90% of the citizens on this island write and speak in just one language : the written Mandarin Character and the spoken Mandarin plus dialects.

台灣公民有必要自己為台灣發聲，而不是只等待第三方替台灣發聲。既然要自己對世界發聲，那就需要語言（國力）！當前，90%的台灣公民只會用單一的語種書寫和表達：書面的華文系方塊字，和華語加上數種方言。

This causes consequences in two-folds. On the political side, when Taiwan citizens shout in Mandarin, only people who understand Mandarin in other parts of the world can know what Taiwan is shouting for. Sadly, 96% of those who understand are under the firewall enclosure in China. Furthermore, Taiwanese messages are being censored, twisted and manipulated by the CCP in order to prevent its subjects from hearing it.

這造成了雙重後果。在政治面，當台灣公民用華語呼喊時，世界上只有聽得懂華語的人知道台灣在呼喊什麼。遺憾的是，96%聽得懂華語的人被鎖在中國的防火牆內。更糟的是，中共為了防止其控制的人民聽懂，持續不斷得堵絕、扭曲、操弄來自台灣的訊息。

On the economy side, although the top-layer of the academics, businessmen and technical elites are all quite proficient with a second language, mostly English or Japanese, the majority of the able engineers and middle managers in Taiwan cannot communicate efficiently enough to bring out their personal or organizational potentials.

在經濟面，雖然頂端的學術工作者、企業家、技術精英都有不錯的外語能力，例如英文或日文，但是大多數的能幹工程師和中層管理者，還無法有效的通過外語溝通以展示他們自身或組織的真實潛力。

It’s such an obvious yet ignored national issue : Taiwan needs bilingualism for its political sustainability and economic prosperity. A thriving bilingualism in Taiwan can be achieved by flipping its mentality towards education, or by changing its attitudes towards “outsiders” and installing a more open-minded immigration policy.

如此明顯的國家級議題卻遭到忽視：台灣的政治可持續及經濟的繁榮，非需要「雙語國力」不可。若想如火如荼的推動雙語國力，有兩條路可走，一是翻轉其對教育之心態，或改變對「外來者」的態度、建立一套更開放的移民政策。

Either way, Taiwan must implement a bold and innovative approach to this “force of language” challenge. And that approach can start today. Are you ready? Yes, I meant YOU！

不論採哪一種方式，台灣對這「語言國力」的挑戰，必須實施一種既大膽又創新的路數。今天就可以開始，你準備好了嗎？沒錯，說的就是你！

* 更多有關台灣之未來，請往 《范疇 前哨預策網》InsightFan.com
* 註冊為免費會員，瀏覽部份熱點議題電子書、觀點及預先的對策
* 註冊為追蹤會員，支持一個永遠獨立、終身不受任何政治體制管
束、推動台灣世界地位、思考人類文明未來的園地

【EddieCooking】香煎嫩滑三文魚配青豆薄荷醬及風琴焗薯 Pan Fried Salmon & Hasselback Potato

材料 Ingredients

一人份量 One serving

香煎嫩滑三文魚配青豆薄荷醬 Pan Fried Salmon on Minted Peas
三文魚排 300g Salmon fillet
青豆 200g Green peas
新鮮薄荷葉 Fresh mint leaves
無鹽牛油 45g Unsalted butter
芥花籽油 Canola Oil
鹽 Salt

檸檬酸豆牛油 Lemon Caper butter
酸豆 3 茶匙 3 tablespoon Capers
無鹽牛油 25g Unsalted butter
檸檬 1/2 Lemon
鹽 Salt

風琴焗薯 Hasselback Potato
薯仔 1 Potato
百里香 Thyme
橄欖油 Olive Oil
鹽 Salt


風琴焗薯 Hasselback Potato
1. 焗爐預熱185度。
Preheat over to 185c.
2. 將薯仔切成風琴狀，每層約2mm厚。底部預留1.5cm，不要切斷。
Slice the potato the same way as the video, about 2mm between each cut. Do not cut to the bottom, about 1.5cm from the bottom usually works well.
3. 薯仔放置焗盆上，淋上適量橄欖油。加份鹽調味後，放入焗爐。
Place the potato on a baking tray, drizzle a good amount of olive oil on the potato. Sprinkle some salt and place in oven.
4. 185度焗60分鐘至金黃色。
Bake 60mins until the potato is crispy on the edges.
5. 焗好後放上新鮮百里香。
Add some fresh thyme to the potato before eating.


青豆薄荷醬 Minted Peas Sauce
1. 青豆加入講量鹽煮熟後，瀝乾及放入攪拌機。
Boil some frozen peas in salted water. Remove from water and put into a blender.
2. 加入薄荷葉、牛油及適量鹽。攪拌至蓉狀。
Add mint leaves, butter and salt, blend.


檸檬酸豆牛油 Lemon Caper butter
1. 加熱平底鑊。檸檬切半後，放至熱鑊上，煎至表面呈焦糖色。
Cut half a lemon and place it on a hot pan until it is slightly caramelized.
2. 牛油放入另一平底鍋內。
Add butter into a saucepan.
3. 酸豆搾乾水份，加入平底鍋內。煮一分鐘後放置。
Squeeze the water from the capers and add into butter, set aside after about 1min of cooking.


香煎嫩滑三文魚 Pan Fried Salmon
1. 三文魚排清洗乾淨及抹乾，放置室溫。
Clean and dry the piece of salmon fillet and make sure it is at room temperature before you start cooking it.
2. 熱平底鑊加入芥花籽油。
Heat pan and add Canola oil.
3. 芥花籽油加熱後，放入三文魚排，魚皮一面朝下。
When the oil is very hot, place salmon skin side down.
4. 灑上鹽調味。
You can salt the salmon now.
5. 煎約2分鐘後反面。
Flip over after about 2mins.
6. 魚皮面灑上適量鹽調味。將熱油淋上魚皮面，繼續煎香。
Salt the skin side and spoon hot oil over the fish and keep cooking.
7. 煎約3分鐘後，盛起三文魚排，放置。
Total cooking time is usually around 5mins. Set fish aside once done.
8. 將三文魚放於青豆醬上。淋上酸豆牛油及擠檸檬汁。
Add minted peas to plate, place salmon fillet on top, spoon on the capers and butter mixture. Add a squeeze of the lemon.


Notes from Eddie:

1. Make sure the salmon fillet is in room temperature before you start cooking. I would bring out the fish about an hour before I start cooking.
2. Make sure the fillet is quite dry before you cook. Use a knife to scrape off any excess moisture from the skin.
3. You can use fresh peas if you can find, but frozen one is also fine.
4. Use Canola oil for panfrying salmon fillet. It is better for the recipe as the oil has a higher burning point.
5. While frying the fish, I usually lift the fish to check the skin, you want it to turn golden brown.

關於此食譜 About:
This is one of my favourite ways to eat Salmon. I also like it because it’s quite simple to make. Try your best to buy some good quality salmon, my favourite is King Salmon from New Zealand. My favourite part of the salmon is the belly so make sure you get a piece that includes some belly parts. The most important part of this salmon is making sure that its quite dry before you cook. There is a lot of moisture in the skin and I find the best way is to scrape it off with a knife. Keep scraping till no more moisture comes off the skin of the fish. Dry the other side with some kitchen towel. I prefer not to salt the fish until I cook it as more moisture will come off the fish if you salt it too early.


想睇Eddie煮多啲好嘢, please support us:
FPS/轉數快 ID: 8408049
Payme QRcode: http://bit.ly/EddieCookingPaymeQRcode
Payme: http://bit.ly/EddieCookingPayme

The Philadelphia 76ers will take any win they can get against the Orlando Magic, even an ugly one.

Allen Iverson scored 20 points, including a free throw with 2.9 seconds left, leading the Sixers to a 99-98 victory over the Magic on Friday night.

Philadelphia had lost nine of its last 10 against the Magic, including two in a row this season.

"I was so mad at halftime with the way they played the last few minutes, but they responded,'' Sixers coach Larry Brown said. "I'm frustrated with what they did at the end of the game, but I'm pleased to get a win.''

Derrick Coleman added a season-high 22 points and Eric Snow had 17, including four free throws in the final minute for Philadelphia, which has won two straight since the All-Star break.

Tracy McGrady had 37 points, including a game-tying 3-pointer with 8.7 seconds left, and Mike Miller added a season-high 33 for Orlando.

The Magic have lost seven of nine.

"All of the losses are tough,'' McGrady said. "This is a loss that really hurts because this is a team we thought we could come in and get a win.''

After McGrady's 3 over Aaron McKie tied it at 98, Iverson was fouled by Darrell Armstrong as he drove to the basket.

Iverson hit his first free throw, but missed the second. Miller got the rebound, but threw the ball out of bounds while trying to pass it.

Iverson asked Brown whether he should purposely miss the second attempt, but tried to make it after a discussion with the coaches.

"I was trying not to settle for a jump shot,'' Iverson said. "I wanted to get a layup and I got fouled.''

Iverson's right foot was bothering him after the game, but it didn't appear too serious.

McGrady, the NBA's leading scorer, has at least 30 points in 11 of his last 13 games. McGrady, among the first four players chosen Thursday for the 2004 U.S. Olympic team, shot 11-for-26, including 4-for-6 from 3-point range.

Miller, coming off a four-point performance in Thursday night's 98-88 loss at Detroit, was 13-for-21, including 5-for-8 from beyond the arc.

"Every loss is frustrating,'' Miller said. "It's hard to put one of these behind us.''

Orlando, which trailed most of the fourth quarter, got to 92-91 on a 3-pointer by Miller with 1:28 left. After McKie scored on a driving layup, Miller's layup with 24.9 seconds left cut it to 94-93.

Snow made two free throws, giving the Sixers a 96-93 lead. But McGrady made a pair to cut Orlando's deficit to one. After Snow hit two more free throws, McGrady nailed the game-tying 3.

Iverson shot just 8-for-22, but added seven rebounds.

Orlando, already without Grant Hill (ankle injury), didn't have forward Shawn Kemp for the third straight game. Kemp missed two games after he was suspended without pay Tuesday for violating the NBA's anti-drug policy for the third time. He was reinstated Friday, but wasn't able to join the team in time to play. Kemp is expected to return for Sunday's game in Toronto.

The Sixers took their biggest lead, 49-37, following a 15-5 run in the second quarter. Snow began the spurt with a turnaround jumper, and added a 3-pointer _ his third in 20 attempts this season _ that made it 43-35. Iverson had a jumper and driving layup before Keith Van Horn capped the run with a layup.

Orlando then scored seven straight, sparked by a 3-pointer from Miller. A free throw by Jacque Vaughn got the Magic to 51-47 at halftime.

The Sixers outrebounded Orlando 49-29.

Good morning ? Let's get ready for a productive day ? This was actually filmed before Daylight Saving Time started so it's been especially grueling trying to stick to this routine lately ?‍?〰?‍? but it makes me feel like I have my life together so I'll try my best ? Thank you to @COSRX for partnering with me on this video and keeping my skin juicy juicy ?


FOLLOW ME!
✧ IG: https://instagram.com/jessyluxe
✧ TIKTOK: https://tiktok.com/@jessyluxe
✧ TWITTER: https://twitter.com/luxejessy
✧ ?PODCAST: https://anchor.fm/volumeup
✧ SPOTIFY: bit.ly/jessyluxe

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

Happy Spring! ?
Idk if it's the stress that comes with moving, but my skin always gets so dry when I move to a new area ? I shared my current skincare routine in this video + products I've been using to combat dry patches ☁️ What does your pamper #skincareroutine look like?
I know a lot of you have been asking for a new apartment tour but it's not quite done yet! I'm trying to do some DIY projects (like the foam mirror heh) for the studio ? Thank you for your patience, hope 2021 is treating you well!

'til next time!
♡ xo
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍


P R O D U C T S

SKINCARE ⁺
˖ COSRX Advanced Snail 96 Mucin Power Essence https://bit.ly/3aQjKlb
˖ COSRX Advanced Snail Radiance Dual Essence https://bit.ly/2NC3Q5i
˖ COSRX Full Fit Propolis Light Ampoule http://bit.ly/3dJQheT
˖ COSRX Advanced Snail 92 All In One Cream https://bit.ly/3uupTvb
˖ COSRX Acne Pimple Master Patch http://bit.ly/3bGZpyh

HAIR ⁺
˖ Garnier Fructis Avocado Treat Shampoo https://bit.ly/3c3AuGj
˖ Garnier Fructis Avocado Extract Smoothing Treat Conditioner https://bit.ly/30ZXgIR
˖ GHD Helios Professional Hair Dryer ("Neo-Mint") https://bit.ly/391GFZL
˖ Wet Brush https://bit.ly/2QfgKqK
˖ Hair Roller https://bit.ly/3pu9AeM
˖ GHD Platinum+ Professional Performance 1" Styler Flat Iron https://bit.ly/35sETiq

MAKEUP ⁺
˖ Too Faced Born This Way Super Coverage Multi-Use Sculpting Concealer ("Snow") https://bit.ly/2NFGGuY
˖ Benefit Cosmetics Precisely, My Brow Pencil Waterproof Eyebrow Definer ("No. 5") https://bit.ly/38J5Sat
˖ Covergirl Perfect Point Plus Liquid Liner ("210 Espresso") https://bit.ly/30Zoijx
˖ Makeup by Mario Master Pigment Pro™ Eyeliner Pencil ("The Perfect Brown") https://bit.ly/3aNlyw0
˖ Kaja Beauty Bento Bouncy Shimmer Eyeshadow Trio ("Chocolate Dahlia") https://bit.ly/3houDfH
˖ Laneige Glowy Makeup Serum https://bit.ly/3rzOKfV
˖ NYX Professional Makeup Bare With Me Tinted Skin Veil ("Vanilla Nude") https://bit.ly/30ZXRKB
˖ Kevyn Aucoin The Sculpting Contour Powder ("Medium") https://bit.ly/2P7Xnj4
˖ Etude House Lash Perm Curl Fix Mascara ("Brown") https://amzn.to/3hqVTKD
˖ NYX Professional Makeup Slim Lip Pencil ("Natural") https://bit.ly/38KXE1A
˖ Em Cosmetics Lip Cushion Nourishing Balm ("Clear Quartz") https://bit.ly/3lyN4jV
˖ Benefit Cosmetics The POREfessional: Super Setter Pore-Minimizing https://bit.ly/2MhIpoW
˖ Etude House Lovely Cookie Blusher ("Peach Parfait") https://bit.ly/39S07aS

WEARING ⁺
‹ yesstyle codes "JESSICA10" + "JESSICAVU" for $ off ›
˖ Gray Hoodie (out of stock - similar: http://bit.ly/38ZdjLD)
˖ Plaid Red Pajama Pants (out of stock - similar: https://bit.ly/3lzxmFp)
˖ JINS x Pokemon Pikachu Glasses http://bit.ly/3uGbtIG
˖ Skincare Bands Carrot Bunny Headband http://bit.ly/3r1IYSv
˖ Gray Socks https://bit.ly/3c5Psfc
˖ Lifestyles of the Bored and Aimless Lettering Loose-Fit Sweatshirt ("Gray" / L) https://bit.ly/3138L2l

ETC ⁺
˖ World Market Headboard (out of stock - similar: http://bit.ly/2wwk9o4)
˖ Brita Plastic Water Filter Bottle 26 oz. ("Sea Glass") https://amzn.to/2ZZXCyK
˖ Cooluli Mini Beauty Refrigerator Pink Skincare Fridge https://bit.ly/3eWtr4f
˖ Lululemon The Reversible Yoga Mat 3mm ("Slate Blue / Cloud Blue") https://bit.ly/2OUjlWK
˖ Cereal Dispenser https://amzn.to/3r1SXaI
˖ The 100-Day Happiness Planner ("Blue & White") http://bit.ly/2O51g7L
˖ HiMirror Smart Beauty Mirror http://bit.ly/312vjyR
˖ KN FLAX Premium KF94 Certified Face Mask https://amzn.to/38ZsAMc
˖ TCP Global Box of 50 Disposable 3-Ply Protective PPE Pink Face Masks https://amzn.to/3lyb4nj


︾


T E C H

˖ CAMERAS
Canon EOS Rebel T6i DSLR
https://amzn.to/2PcG1Mk
Sony ZV-1 Digital Camera
https://amzn.to/3sG8caz

˖ LENS
EF-S 18-55mm IS STM Kit Lens
https://amzn.to/2P7wAxx

˖ TRIPOD
KODAK PhotoGear Mini Adjustable Tripod
https://amzn.to/3eWq65d

˖ MIC
RODE Videomic Pro
https://amzn.to/2P8jgJo

˖ EDITING PROGRAM
Final Cut Pro X 10.5


︾


M U S I C

˖ 해일(Haeil) - 웃지마라진짜 (prod. Y`z Wise) https://soundcloud.com/77aeil/prod-yz-wise
˖ Oneway (원웨이) - Would You Be https://youtu.be/oaSZntv9ZZE
˖ MapleStory BGM - Night Market https://youtu.be/-sf4tEqd7co

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍


? BUSINESS EMAIL: jessica@rare.global


FTC: Sponsored by #COSRX #ad ? Affiliate links used and some products were received in PR
Required Tags:
#expectingtomorrow #kbeauty #skincarecommunity #koreanskincareroutine #beauty #beautyaddict #beautyjunkie #skincareaddict #skincarejunkie #skincarediary #skincaretips